আমাদের বাঙালি খাদ্যাভ্যাসে ভাত, রুটি, আলু বা মিষ্টি খাবারের আধিক্য অনেক বেশি। এসব সাধারণ
কার্বোহাইড্রেট খুব দ্রুত রক্তে শোষিত হয়ে হঠাৎ শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে দেয় এবং শরীরকে অবসাদগ্রস্ত করে তোলে।